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  Ziegentomme mit Kardamom und Orangenblütenhonig
  Zutaten: 3 Kardamokapseln 4 Scheiben nicht zu junger Ziegentomme (1 - 1,5 cm dick) Mehl 2 EL Pflanzenöl 4EL Orangenblütenhonig Schwarzer Pfeffer Zubereitung: Die Kardamomkapseln halbieren, Saat entnehmen, ...
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  Rucola - Honig - Möhren mit Marsala
  Zutaten: 400 g Möhren 1 große rote Zwiebel 1 Bund Rucola 4 EL Olivenöl 75 ml Marsala oder Vin Santo Salz, Pfeffer 2 TL Zitronensaft 1 TL Honig Zubereitung: Die ...
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  Gefüllte Frühlingskartoffeln
  Zutaten für 4 Portionen: 600 g Kartoffeln Salz, Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 4 EL Frischkäse 1 EL Senf 1 TL Honig 4 EL geriebener Käse 6 Tomaten 2 Paprika 1 ...
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  Rucola - Erdbeer - Salat
  Zutaten für 4 Portionen: 250 g Rucola 1 Bund Basilikum 500 g Erdbeeren 50 g Parmesan 5 EL Balsamico 50 g Honig 8 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung: Rucola und ...
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  Karottencremesuppe
  Zutaten: 400 g Karotten 200 g Kartoffeln 100 g Knollensellerie 3 TL Instant Gemüsebrühe 100 g Käse, gerieben 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Curry 1 Prise ...
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  Karibische Bananensuppe
  Zutaten für 4 Portionen: 2 Schalotten 1 / 2 rote Chilischote od. 1 TL Chilipulver 2 - 3 Bananen 200 ml Orangensaft 1 TL abgeriebene ...
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  Tomaten - Mozzarella - Omlette
  Zutaten: 2 Eier 150 ml Milch 5 Romana Tomaten 125 g Mozzarella Salz, Pfeffer Basilikum Code bellota Kräuter der Provence Pimemt doux fume Olivenöl, Butter  Zubereitung: Eier mit der Milch, Salz und ...
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  Feldsalat mit Ziegenkäse an Mangodressing
  Zutaten: 125 g Feldsalat 2 EL Balsamico 100 g Ziegenkäse 1 Mango 1 EL Öl 1 TL Honig 2 EL Brühe 2 EL Pinienkerne 1 / 4 geriebener Ingwer 3 ...
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  Kokos - Ingwer - Karottensuppe
  Zutaten: 1 kg Karotten 1  Zwiebeln 1 St. Ingwer, daumengroß 4 St. mittel-große Batate, (Süßkartoffeln, normale Kartoffeln gehen auch) 1 Dosen Kokosmilch 1 / 2 Liter ...
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  Rucola mit Pfirsichspalten und Ziegenkäse
  Zutaten für 4 Portionen: 125 g Rucola 2 EL Pinienkerne 1 Pfirsich 1 Schalotte 4 Scheiben Ziegenfrischkäse 1 TL Ahornsirup 1 TL rosa Pfefferbeeren 1 EL Rapsöl 125 ml ...
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  Pangasius an Mangochutney
  Zutaten für 4 Portionen: 4 Pangasiusfilets 2 Limetten unbehandelt Salz, Mehl Sesamöl Purple Curry 1 Mango 1 Glas Mangochutney 2 EL süße Chillisauce 3 EL Cashew Kerne 2 TL Curry ...
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  Seeteufel im Spinatsalat mit Pinienkernen
  Zutaten für 4 Portionen als Vorspeise bzw. 2 Portionen als Hauptgang: 1 Knoblauchzehe 5 EL Olivenöl 1 TL Dijonsenf 1 TL Sherryessig Salz, Pfeffer 2 EL ...
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  Sellerie - Apfel - Cremesuppe
  Zutaten für 4 Portionen: 400 g Kartoffeln 400 g Sellerie 2 Zwiebeln 3 Äpfel (Boskop) 2 EL Butterschmalz 1 / 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen Salz, Pfeffer 600 ml ...
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  Weinbergfeldsalat mit Kartoffel-Speck-Kräuteressig
  Zutaten für 4 Portionen: 1 Zwiebel 50 g Speck Butter 50 ml Himbeeressig 50 ml Balsamico, weiß 1 EL Senf 100 ml Gemüsebrühe 2 Pellkartoffeln 250 ml Walnussöl 200 g ...
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  Schafskäse mit Schalotten-Kräuter-Dressing
  Zutaten für 4 Portionen: 1 TL Sesamsaat 1 / 4 TL Kreuzkümmelsamen 4 Tomaten 5 EL Olivenöl 4 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 2 TL frisch gehackter Thymian 1 ...
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  Thunfisch auf Ananasgemüse
  Zutaten für 4 Portionen: 4 Thunfischsteaks 1 Limette Mehl Salz, Pfeffer 1 Ananas 1 frische rote Chilischote 2 EL brauner Zucker 1 Knoblauchzehe 2 Frühlingszwiebeln 50 g Ingwer 2 Nelken 1 Zimtstange 1 ...
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  Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango
  Zutaten für 4 Portionen: 40 g Pinienkerne 150 g Mozzarella 1 Mango 100 g Rucola 100 ml Orangensaft Salz, Pfeffer 1 kleine Chilischote 3 EL Olivenöl 1 EL Honig 1 ...
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  Lasagneschnitten
  Zutaten: 8 Lasagneblätter 300 g gekochter Schinken 6 Bl. Gelatine 200 g Schafskäse 200 g Schlagsahne 150 g Creme fraiche 2 EL Pesto, rot 2 EL Tomatenmark Code bellota Salz, ...
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  Rote Bete Süppchen
  Zutaten für 4 Portionen: 1 EL Butter 2 Zwiebeln 1 St. Ingwer, Daumengroß 1 Apfel, Boskop oder andere säuerliche Sorte 100 ml Weißwein 1 l Gemüsebrühe 500 ...
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  Lauch - Apfel - Suppe
  Zutaten für 4 Portionen: 2 große Äpfel (Boskop) 1 Knoblauchzehe Ingwer, ca. 2 cm 250 g Lauch 100 ml Weißwein, trocken 400 ml Geflügelfond 150 ml Sahne 125 ...
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  Rote Bete-Salat mit Orangen und Walnüssen
  Zutaten für 4 Portionen: 1 kg Rote Bete Knollen (ca. 3 Stück) 6 EL grobes Meersalz 4 Sternanis 1 EL Koriander 1 EL Pfefferkörner 50 g ...
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  Mandelsuppe mit Chorizo
  Zutaten für 4 Portionen als Hauptgang: Für die Mandelsuppe: 5 EL Olivenöl 200 g Mandelblättchen 2 Schalotten 4 frische Knoblauchzehen 1 Stange Staudensellerie 1 Chilischote 1 l Hühnerbrühe 300 ...
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  Spargel-Feldsalat mit Walnuss-Balsmico-Dressing
  Zutaten für 4 Portionen: 750 g Spargel 150 g Feldsalat 4 Tomaten 150 g Schafskäse 25 g Walnüsse, gehackt 3 EL Öl Salz, Pfeffer, Zucker 6 EL Balsamico, ...
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  Pfannkuchen II
  Zutaten für 4 Portionen: 200 g Weizenmehl 4 Eier 2 EL Zucker 1 Prise Salz 1 Prise Backpulver 400 Milch etwa Butterschmalz  Zubereitung: Mehl und das Backpulver in eine ...
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  Melonen - Gurken - Salat
  Zutaten für 4 Portionen: 1 Gurke 1 Zucker-Melone 100 g Joghurt 1 EL Öl 1 EL Honig 10 Bl. Minze 1 Zitrone Salz, Pfeffer Zubereitung: Gurke schälen, halbieren, entkernen und ...

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