Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Rucola
• 1 Bund Basilikum
• 500 g Erdbeeren
• 50 g Parmesan
• 5 EL Balsamico
• 50 g Honig
• 8 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

• Rucola und Basilikum waschen und klein schneiden. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
• Balsamico, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
• Käse grob raspeln.
• Salat und Erdbeeren vermengen und mit der Vinaigrette vermischen

Sonstiges:

Anstelle des kräftigen Parmesan kann auch milderer Käse z.B. Gouda genommen werden.