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  Schweinefilet mit karamellisierten Birnen und Ziegenkäse in Marsalasauce
  Zutaten für 4 Portionen: 600 g Schweinefilet 250 ml Marsala 150 ml Sherry 400 ml Sahne 1 EL Tomatenmark 250 ml Wasser Saucenbinder 1 gr. Dose Birnen 200 gr. ...