Rezepte / Kuchen und Gebäck Erdbeer - Schmand - Kuchen
Zutaten:
Schüttelteig:
80 g Butter
170 g Weizenmehl
2 gestrichene TL Backpulver
80 g Zucker
1 EL Vanille-Zucker
2 Eier
75 ml Buttermilch
Belag:
500 g Schmand (24%)
1 Vanilleschote
1 EL ...
Rezepte / Vorspeisen Karottensuppe ala Markus
Zutaten:
1 Zwiebel
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, Nussgroß
500 g Karotten
1 Zitrone
2 TL Curry Mumbai
50 ml Weißwein
200 ml Orangensaft
1 EL Honig
500 ...
Rezepte / Vorspeisen Orangen-Sahne-Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
1 - 2 Orangen
150 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung:
Orangen waschen, von der Hälfte der Orangen Schale raspeln bzw. ...
Rezepte / Dessert Holunder - Panna Cotta mit Erdbeerpüree
Zutaten:
Panna Cotta
500 ml Buttermilch
250 ml Sahne
6 EL Holunderblütensirup
60 g Zucker
1 Vanilleschote
4 Bl. Gelatine
Erdbererpüree
500 g Erdbeeren
2 EL Zucker
4 cl Orangensaft
2 cl ...
Rezepte / Vorspeisen Rucola mit Pfirsichspalten und Ziegenkäse
Zutaten für 4 Portionen:
125 g Rucola
2 EL Pinienkerne
1 Pfirsich
1 Schalotte
4 Scheiben Ziegenfrischkäse
1 TL Ahornsirup
1 TL rosa Pfefferbeeren
1 EL Rapsöl
125 ml ...
Rezepte / Vorspeisen Avocado-Mozzarella-Salat mit Mango
Zutaten für 4 Portionen:
40 g Pinienkerne
150 g Mozzarella
1 Mango
100 g Rucola
100 ml Orangensaft
Salz, Pfeffer
1 kleine Chilischote
3 EL Olivenöl
1 EL Honig
1 ...
Rezepte / Vorspeisen Rote Bete-Salat mit Orangen und Walnüssen
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Rote Bete Knollen (ca. 3 Stück)
6 EL grobes Meersalz
4 Sternanis
1 EL Koriander
1 EL Pfefferkörner
50 g ...
Rezepte / Vorspeisen Gratinierte Jakobsmuscheln auf Spargelgemüse mit Orangenbutter
Zutaten für 4 Portionen:
Orangenbutter:
500 ml Orangensaft
50 g Butter
Jakobsmuscheln:
4 Jakobsmuscheln
3 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
3 Thymianzweige
Rosenblütensalz
weißer Pfeffer
70 g weiche Butter
50 g Weißbrotbrösel
Spargelgemüse:
8 Stg ...
Rezepte / Vorspeisen Spargel - Erdbeer - Salat
Zutaten:
1 kg Spargel
250g Erdbeeren
20g Pinienkerne
100g Fetakäse
15 - 20 Blättchen Basilikum
für das Dressing:
1TL Dijon-Senf
1TL Honig
2 EL Orangensaft
2 EL weißer Balsamico
3 EL ...
Rezepte / Hauptspeisen Hühnerbrüstchen mit Datteln
Zutaten:
50 g getrocknete Aprikosen
Saft von 3 Orangen
150 g Datteln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 TL Ras-El-Hanout
Salz, Pfeffer
4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 175 g)
3 EL ...
Rezepte / Vorspeisen Orangen - Fenchel - Salat
Zutaten für 4 Portionen:
1 - 2 Fenchel (je nach Größe)
4 saftige Orangen
1 Zweig Rosmarin oder 2 Zweige Petersilie
1 EL Rotweinessig
Salz, ...
Rezepte / Hauptspeisen Hühnergeschnetzeltes mit Orangen und Spätzle
Zutaten für 4 Portionen:
500 Hühnerbrust
1 Bund Frühlingszwiebeln
6 Orangen
Öl
75 ml Sherry
5 EL Honig
200 g Creme fraiche
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Hühnerbrust in schmale Streifen schneiden. ...