Rezepte / Vorspeisen Thunfisch auf Ananasgemüse
Zutaten für 4 Portionen:
4 Thunfischsteaks
1 Limette
Mehl
Salz, Pfeffer
1 Ananas
1 frische rote Chilischote
2 EL brauner Zucker
1 Knoblauchzehe
2 Frühlingszwiebeln
50 g Ingwer
2 Nelken
1 Zimtstange
1 ...
Rezepte / Vorspeisen Lauch - Apfel - Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
2 große Äpfel (Boskop)
1 Knoblauchzehe
Ingwer, ca. 2 cm
250 g Lauch
100 ml Weißwein, trocken
400 ml Geflügelfond
150 ml Sahne
125 ...
Rezepte / Vorspeisen Karottensuppe ala Markus
Zutaten:
1 Zwiebel
40 g Butter
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer, Nussgroß
500 g Karotten
1 Zitrone
2 TL Curry Mumbai
50 ml Weißwein
200 ml Orangensaft
1 EL Honig
500 ...
Rezepte / Vorspeisen Rote Bete Süppchen
Zutaten für 4 Portionen:
1 EL Butter
2 Zwiebeln
1 St. Ingwer, Daumengroß
1 Apfel, Boskop oder andere säuerliche Sorte
100 ml Weißwein
1 l Gemüsebrühe
500 ...
Rezepte / Hauptspeisen Rotes Linsencurry mit Naan
Zutaten für 2 Portionen:
Für das Linsencurry:
80 g rote Linsen
250 ml Gemüsebrühe
2 Tomaten
1 grüne Chilischote
1 Schalotte
5 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 Zimtstange
1 EL ...
Rezepte / Vorspeisen Feldsalat mit Ziegenkäse an Mangodressing
Zutaten:
125 g Feldsalat
2 EL Balsamico
100 g Ziegenkäse
1 Mango
1 EL Öl
1 TL Honig
2 EL Brühe
2 EL Pinienkerne
1 / 4 geriebener Ingwer
3 ...
Rezepte / Hauptspeisen Gebeizter Thunfisch an Feldsalat mit Orangendressing
Zutaten:
400 g Thunfisch
1 Limette
1 Orange
1 Chilischote, rot
10g Ingwer, frisch geriebener
einige Stiele Koriandergrün
125g Feldsalat
8 Cherrytomaten
2 EL Balsamico, weiß
4 TL Sesamöl
Zucker
Salz und ...