Rezepte / Snacks Lasagneschnitten
Zutaten:
8 Lasagneblätter
300 g gekochter Schinken
6 Bl. Gelatine
200 g Schafskäse
200 g Schlagsahne
150 g Creme fraiche
2 EL Pesto, rot
2 EL Tomatenmark
Code bellota
Salz, ...
Rezepte / Hauptspeisen Schweinefilet in Balsamico - Sherry - Reduktion
Zutaten:
500 g Schweinefilet
4 rote Zwiebeln
1 Dose Pfirsiche
200 ml Sherry
200 ml Balsamico
2 EL Honig
4 EL Zucker
Pfeffer (Melange Noir), Salz
Öl
(250 ...
Rezepte / Vorspeisen Rucola - Honig - Möhren mit Marsala
Zutaten:
400 g Möhren
1 große rote Zwiebel
1 Bund Rucola
4 EL Olivenöl
75 ml Marsala oder Vin Santo
Salz, Pfeffer
2 TL Zitronensaft
1 TL Honig
Zubereitung:
Die ...
Rezepte / Vorspeisen Pangasius an Mangochutney
Zutaten für 4 Portionen:
4 Pangasiusfilets
2 Limetten unbehandelt
Salz, Mehl
Sesamöl
Purple Curry
1 Mango
1 Glas Mangochutney
2 EL süße Chillisauce
3 EL Cashew Kerne
2 TL Curry ...
Rezepte / Vorspeisen Seeteufel im Spinatsalat mit Pinienkernen
Zutaten für 4 Portionen als Vorspeise bzw. 2 Portionen als Hauptgang:
1 Knoblauchzehe
5 EL Olivenöl
1 TL Dijonsenf
1 TL Sherryessig
Salz, Pfeffer
2 EL ...
Rezepte / Vorspeisen Rote Bete-Salat mit Orangen und Walnüssen
Zutaten für 4 Portionen:
1 kg Rote Bete Knollen (ca. 3 Stück)
6 EL grobes Meersalz
4 Sternanis
1 EL Koriander
1 EL Pfefferkörner
50 g ...
Rezepte / Hauptspeisen Schweinefilet in Kaffeebutter gebraten mit glasierten Kirschen
Zutaten für 2 Portionen:
300 g Schweinefilet
50 g Kaffeebohnen, geröstet
2 EL Butter
150 g Kirschen
2 Schalotten
200 ml Kirschsaft
Basilikum
etwas Speisestärke
Salz, Melange noir
Zubereitung:
Das Schweinefilet ...