Albondigas - Spanische Hackfleischbällchen
Zutaten für 4 Portionen:
500 g Hackfleisch
25 g Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 / 4 TL Muskat
25 g Mehl mit Salz ...
Lauch - Apfel - Suppe
Zutaten für 4 Portionen:
2 große Äpfel (Boskop)
1 Knoblauchzehe
Ingwer, ca. 2 cm
250 g Lauch
100 ml Weißwein, trocken
400 ml Geflügelfond
150 ml Sahne
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