Zutaten für ca. 500g Fleisch:

• 2 TL Honig
• 2 EL Senf
• 40 ml Portwein
• 30 ml Balsamico
• 30 ml Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• Pfeffer, Thymian, Chilli

Zubereitung:

• Portwein, Balsamico, Olivenöl, Honig und Senf verrühren.
• Knoblauchzehe fein hacken und mit dem Thymian in die Marinade geben.
• Mit etwas Pfeffer und Chili abschmecken und Fleisch darin einlegen.