Zutaten für etwa 30 Plätzchen:

• 150g Butter, dazu etwas mehr zum Einfetten der Bleche
• 115g Zucker
• 1 Ei geschlagen
• 1 EL getrocknete Lavendelblüten
• 170 g Mehl
• 1 TL Backpulve
• Blätter und Blüten zum Verzieren

Zubereitung:

• Ofen auf 180°C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren, dann das Ei dazugeben. Zum Schluss Lavendelblüten und Mehl unterheben.
• Zwei Bleche einfetten oder mit Backpapier auslegen, Teig löffelweise darauf geben. In etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. Vor dem Anbieten mit frischen Blüten und Blättern verzieren.