Zutaten für 4 Portionen:

• 500 g Hähnchenbrust
• 1 Zucchini
• 3 Paprikaschoten
• 2 EL Tomatenmark
• 200 ml Weißwein
• 200 ml Sahne
• 200 ml Brühe
• 150 g Feta-Käse
• 2 Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• Öl
• Salz, Pfeffer
• Niora, Baharat

Zubereitung:

• Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig anbraten.
• Hähnchenbrustfilet würfeln, salzen und mit etwas Baharat bestreuen. Ebenfalls mit in der Pfanne anbraten. Anschließend in eine Auflaufform geben.
• Paprikaschoten in Würfeln schneiden, Zucchini in Scheiben und kurz anbraten. Mit Tomatenmark, Sahne, Brühe und Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Niora abschmecken.
• Den Backofen auf 200 ° vorheizen. Fleisch und Paprikasoße  in der Auflaufform vermengen und den in Würfel geschnittenen Feta darüber streuen. Ca. 20 Minuten überbacken lassen.

Sonstiges:

Dazu passt Reis oder Spätzle